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我乐投体育国都有哪些大米种类你知道吗?
作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-05-12 14:47

  大米是我们最熟悉的食物之一,也是中国大部分地区人民的主要食品,我国大米分为糯米、粳米和籼米三大类。而不同的大米煮出来的米饭味道口感有所不同,那么到底哪种大米煮的饭最好吃,怎么选择大米呢?

  糯米也叫江米,分为长糯米和圆糯米两种,其中长糯米生长在南方,因为气候原因每年可以收获两到三季,圆糯米则生长在北方,因为气候偏冷只能收单季稻。乐投体育糯米含有丰富的蛋白质,口感香甜软糯,适合做各种风味小吃,比如年糕、汤圆,贾不假八宝粥等等。

  粳米主要产自于长江以北,像我们平时说的东北大米.东北的稻花香和长粒香就属于粳米的一种,外观很好辨别,形状偏长,色泽通透,鹰勾嘴,有腹白,米粒饱满均匀,质地硬而有弹性,煮出来的米饭柔软可口,让人唇齿留香。

  籼米分为长粒籼米和中粒籼米,产量非常高。籼米口感不够绵软,特点是吸水性强,煮出来的米饭比较松散,因此不适合煮粥,更适合做盖浇饭,因为盖浇饭需要吸收汤汁,如果用其他米就会有点腻.

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